Serum lipids and lipoproteins from rats fed different dietary oils

Lipide und Lipoproteine im Serum von Ratten nach der Verabreichung unterschiedlicher Diätöle In der vorliegenden Arbeit wurde die Wirkung verschiedener Diätöle mit hohen Gehalten an Monoenfettsäuren (MUFA), (n‐6) oder (n‐3) Polyenfettsäuren (PUFA) auf die Konzentration des Cholesterins, der Triglyceride und Phospholipide im Serum sowie in den Lipoproteinen von Ratten untersucht. Zu Beginn des Versuchs erhielten männliche Sprague‐Dawley Ratten eine Diät mit 10 g/100 g Kokosfett über 28 Tage und anschließend für weitere 20 Tage eine halbsynthetische Testdiät mit 5 g/100 g oder 10 g/100 g Olivenöl, Distelöl, Nachtkerzenöl, Leinöl oder Lachsöl anstelle von Kokosfett. (n‐3)PUFA‐reiche Öle senkten dabei die Konzentration der Serumlipide stärker als (n‐6) PUFA‐ oder MUFA‐reiche Öle. Die stärksten Effekte traten bezüglich den Cholesterin‐ und Phospholipidkonzentrationen in VLDL und HDL sowie bezüglich der VLDL Triglyceride auf. Lachsöl mit langkettigen (n‐3) PUFA senkte den Cholesterinspiegel stärker als α‐linolensäurehaltiges Leinöl. MUFA‐reiches Olivenöl blieb auf die Lipide im Serum und in den Lipoproteinen wirkungslos. (n‐6) PUFA‐reiches Distel‐ und Nachtkerzenöl zeigten nur geringen Einfluß auf die Serumlipide verglichen mit der Kokosfettdiät. 1994 Blackwell Verlag GmbH