Kombination von Mikro-filtration und Thermischen Verfahren zur Haltbarkeits-verlängerung von Lebens-mitteln

Veronika Kaufmann, Ulrich Kulozik

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title = "Kombination von Mikro-filtration und Thermischen Verfahren zur Haltbarkeits-verl{\"a}ngerung von Lebens-mitteln",

author = "Veronika Kaufmann and Ulrich Kulozik",

year = "2006",

month = nov,

doi = "10.1002/cite.200600094",

language = "Deutsch",

volume = "78",

pages = "1647--1654",

journal = "Chemie-Ingenieur-Technik",

issn = "0009-286X",

publisher = "John Wiley and Sons Inc.",

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TY - GEN

T1 - Kombination von Mikro-filtration und Thermischen Verfahren zur Haltbarkeits-verlängerung von Lebens-mitteln

AU - Kaufmann, Veronika

AU - Kulozik, Ulrich

PY - 2006/11

Y1 - 2006/11

UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=33751310639&partnerID=8YFLogxK

U2 - 10.1002/cite.200600094

DO - 10.1002/cite.200600094

M3 - Artikel

AN - SCOPUS:33751310639

SN - 0009-286X

VL - 78

SP - 1647

EP - 1654

JO - Chemie-Ingenieur-Technik

JF - Chemie-Ingenieur-Technik

ER -