Energiesparende Homogenisierung von Milch mit etablierten sowie neuartigen Verfahren

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title = "Energiesparende Homogenisierung von Milch mit etablierten sowie neuartigen Verfahren",

author = "Karsten K{\"o}hler and Sebastian Karasch and Schuchmann, \{Heike P.\} and Ulrich Kulozik",

year = "2008",

month = aug,

doi = "10.1002/cite.200800070",

language = "Deutsch",

volume = "80",

pages = "1107--1116",

journal = "Chemie-Ingenieur-Technik",

issn = "0009-286X",

publisher = "John Wiley and Sons Inc.",

number = "8",

}

TY - JOUR

T1 - Energiesparende Homogenisierung von Milch mit etablierten sowie neuartigen Verfahren

AU - Köhler, Karsten

AU - Karasch, Sebastian

AU - Schuchmann, Heike P.

AU - Kulozik, Ulrich

PY - 2008/8

Y1 - 2008/8

UR - https://www.scopus.com/pages/publications/50049104767

U2 - 10.1002/cite.200800070

DO - 10.1002/cite.200800070

M3 - Artikel

AN - SCOPUS:50049104767

SN - 0009-286X

VL - 80

SP - 1107

EP - 1116

JO - Chemie-Ingenieur-Technik

JF - Chemie-Ingenieur-Technik

IS - 8

ER -