Einfluss der Keimung auf die Farbe, Enzymaktivitäten und die chemische Zusammensetzung von Mungbohnen

Christina Wintersohle, Sophie Arnold, Hanna Marie Geis, Lara Etzbach, Ute Weisz

Research output: Contribution to conference › Poster

Original language	German
State	Published - 2024
Event	Arbeitstagung des Regionalverbands NRW der Lebensmittelchemischen Gesellschaft - Duration: 13 Mar 2024 → …

Conference	Arbeitstagung des Regionalverbands NRW der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
Period	13/03/24 → …

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title = "Einfluss der Keimung auf die Farbe, Enzymaktivit{\"a}ten und die chemische Zusammensetzung von Mungbohnen",

author = "Christina Wintersohle and Sophie Arnold and Geis, {Hanna Marie} and Lara Etzbach and Ute Weisz",

year = "2024",

language = "Deutsch",

note = "Arbeitstagung des Regionalverbands NRW der Lebensmittelchemischen<br/>Gesellschaft ; Conference date: 13-03-2024",

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