Effect of dietary fish oil on serum lipids and lipoproteins of rats fed a hyperlipidemic diet

Der Einfluß von Fischöl auf die Konzentration von Lipiden im Serum und die Lipoproteine bei Ratten bei Fütterung einer hyperlipidämischen Diät In der vorliegenden Studie wurde der Einfluß von Fischöl auf die Konzentrationen der Lipide im Serum und in den Lipoproteinen von Ratten mit hyperhpidämischer Diät untersucht. Dazu erhielten männliche Sprague‐Dawley Ratten eine halbsynthetische fett‐ und cholesterinreiche Diät mit 7.3% Kokosfett, 7.3% Rindertalg, 0.4% Distelöl und 1.5% Cholesterin, die innerhalb von 28 Tagen die Konzentrationen der Serumlipide erhöhen sollte. Anschließend wurden 1.4%, 2.8% und 5.6% des gesättigten Fettes durch Fischöl ersetzt und weitere 10 bzw. 20 Tage an die hyperlipidämischen Versuchstiere verabreicht. Die hyperlipidämische Diät erhöhte die Konzentration des Serumcholesterms um etwa 26%. Dies war in erster Linie auf einen einen 5‐fachen Anstieg der Konzentration des VLDL‐Cholesterins zurückzuführen, während HDL‐Cholesterin in Vergleich dazu nur mäßg stark erhöht wurde. Die Konzentration der LDL‐ und HDL‐Triglyceride änderte sich mit dem Einsatz der hyperlipidämischen Diät nicht, während der VLDL‐Triglyceridspiegel nach 28‐ und 48 tägiger Versuchszeit stieg. Die Konzentration der Serumphospholipide blieb mit cholesterin‐ und fettreicher Diät unverändert, die Konzentration der VLDL‐Phosphohpide stieg jedoch um nahezu 100%. Mit dem Einsatz von Fischöl fiel die Konzentration des Serum‐ und VLDL‐Cholesterins bei allen Tieren ab. Die Triglyceridspiegel im Serum zeigten sich dagegen nur leicht erniedrigt. Nach 20 tägiger Fischölzulage fiel jedoch insbesondere die Konzentration der VLDL‐Triglyceride ab. Die Wirkung des Fischöls auf LDL‐ und HDL‐Triglyceride erwies sich als relativ heterogen. Ratten mit Fischöldiät zeigten stark erniedrigte Phospholipidspiegel im Serum und in den Lipoproteinen. Die Konzentration der LDL‐Phospholipide sank erst nach 20 Tagen bei höher dosierten Fischölgaben ab. Die Befunde verdeutlichen somit, daß Fischöl insbesondere die Konzentration des Cholesterins und der Phospholipide im Serum sowie die gesamte VLDL‐Fraktion von Ratten mit diätetisch erhöhten Cholesterinspiegeln im Serum absenkt. 1993 Blackwell Verlag GmbH