Überhöhte Energie‐ oder Proteinversorgung von Milchkühen und die Ausscheidung verschiedener B‐Vitamine (Thiamin, Vitamin B₆, Pantothensäure) mit der Milch

Im Rahmen von zwei Stoffwechselversuchen von 16‐ bzw. neunwöchiger Dauer mit vier eineiigen Zwillingskuhpaaren bzw. 6 × 3 phänotypisch ähnlichen Kühen sollten die Auswirkungen eines Energieüberschusses von 20 MJ NEL/Tier und Tag (Versuch E) bzw. einer 25%igen Proteinüberversorgung (Versuch P) auf die Gehalte und Ausscheidungsmengen an Thiamin, Vitamin B₆ und Pantothensäure in der Milch untersucht werden. Die Analysen erfolgten mikrobiologisch. Weder die Energie‐ noch die Proteinzulagen hatten signifikante Auswirkungen auf die Konzentrationen und Ausscheidungsmengen der untersuchten B‐Vitamine. Im Mittel waren in 100 ml Milch Gehalte an Thiamin von 38 ± 7 μg (Versuch E), an Vitamin B₆ von 22 ± 4 μg (Versuch E) bzw. 25 ± 8 μg (Versuch P) und an Pantothensäure von 358 ± 92 μg (Versuch E) bzw. 349 ± 82 μg (Versuch P) nachzuweisen. Der Gehalt an Vitamin B₆ in der Milch zeigte mit fortschreitender Laktation eine rückläufige Tendenz, wohingegen Thiamin und Pantothensäure konstante Höhen aufwiesen. Die täglichen Ausscheidungsmengen an den untersuchten Vitaminen verringerten sich im Versuchsverlaut entsprechend der rückläufigen Milchleistung. Durchschnittlich ergaben sich Ausscheidungsmengen pro Tier und Tag an Thiamin von 7,5 ± 2,6 mg (Versuch E), an Vitamin B₆ von 4,3 ±1,5 mg (Versuch E) bzw. 4,9 ± 2,1 mg (Versuch P) und an Pantothensäure von 70,0 ± 29,0 mg (Versuch E) bzw. 68,5 ± 20,0 mg (Versuch P). 1991 Blackwell Verlag GmbH