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Activities
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Alternative Proteine - wo geht die Reise hin?
Weisz, U. (Speaker)
20 Jan 2025Activity: Talk or presentation › Invited talk
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„How processing of protein-rich plant materials affects protein ingredient functionality“
Weisz, U. (Speaker) & Daniel, H. (Speaker)
4 Dec 2024Activity: Talk or presentation › Invited talk
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Vom Feld bis auf den Teller: Wie Pflanzenproteine Ernährung und Landwirtschaft transformieren!
Weisz, U. (Speaker)
11 Apr 2024Activity: Talk or presentation › Invited talk
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Perspektiven der Lebensmittelwirtschaft an eine pflanzenbasierte Ernährung: Anforderungen an Pflanzenzüchtung und Lebensmittelwirtschaft
Weisz, U. (Speaker)
19 Feb 2024Activity: Talk or presentation › Invited talk
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Transforming Food Systems through Innovations: NewFoodSystems Initiative
Weisz, U. (Speaker)
13 Dec 2023Activity: Talk or presentation › Invited talk
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Allergenes Potenzial pflanzlicher Lebensmittelproteine und Erstellung einer Proteindatenbank
Weisz, U. (Speaker)
23 Nov 2023Activity: Talk or presentation › Invited talk
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Potenzial und Herausforderungen pflanzlicher Proteine als funktionelle Zutaten für die Lebensmittelherstellung
Weisz, U. (Speaker)
12 Oct 2023Activity: Talk or presentation › Invited talk
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Pflanzliche Proteinzutaten als Rohstoffe für die Herstellung von Alternativprodukten – Herausforderungen und Möglichkeiten
Weisz, U. (Speaker)
10 Oct 2023Activity: Talk or presentation › Invited talk
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Revolutionising Food Systems: Possible Strategies for Sustainable and Functional New Food Production
Weisz, U. (Speaker)
19 Sep 2023 → 22 Sep 2023Activity: Talk or presentation › Invited talk
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Potential pflanzlicher Proteine als funktionelle Zutaten für die Lebensmittelherstellung - Entwicklung einer Proteindatenbank
Weisz, U. (Speaker)
9 May 2023Activity: Talk or presentation › Invited talk
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Pflanzenbasierte Ernährung – welche Herausforderungen ergeben sich für pflanzliche Proteinzutaten?
Weisz, U. (Speaker)
15 Mar 2023Activity: Talk or presentation › Invited talk