Fingerprint
Dive into the research topics where Horst Pichert is active. These topic labels come from the works of this person. Together they form a unique fingerprint.
- 1 Similar Profiles
Research output
- 4 Article
-
Das mikroskopische Bild grob- und feinkörnigen Kartoffelgewebes und seine Veränderung beim Garen
Baier, E. D. & Pichert, H., Jun 1988, In: Potato Research. 31, 2, p. 335-342 8 p.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
3 Scopus citations -
Rauheitsmessungen an Lebensmittelflächen-Erprobung einer methode an kartoffelgewebe
Pichert, H. & Baier, E. D., Jun 1988, In: Potato Research. 31, 2, p. 343-354 12 p.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
1 Scopus citations -
Farbveränderungen von Kartoffeln beim Garen Vergleich sensorischer Urteile mit instrumentell gemessenen Werten
Translated title of the contribution :Colour changes when cooking potatoes A comparison of sensorially obtained results with those obtained by instrumental measurements Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
-
Eine neue Prüfvorrichtung zur Messung der Festigkeit viscoser Schäume von Lebensmitteln
Translated title of the contribution :A new test apparatus for the measurement of the firmness of viscous foams of food Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
1 Scopus citations