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FEI/IGF - WustHybrid4Future: Optimierung von Struktur und Sensorik fettreduzierter erhitzer Wursthybriderzeugniss unter Zuhilfenahme pflanzlicher Proteine
Dawid, C. (PI) & Frank, O. (PI)
1/09/24 → 28/02/27
Project: Research
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Anreicherung von DPP-IV Inhibitoren in Hafermalzgetränken
Mittermeier-Kleßinger, V. (CoI) & Dawid, C. (PI)
1/08/24 → 31/01/27
Project: Research
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FEI/IGF - Melanoidin-Aroma-Interaktion bei Bier: Einfluss von hochmolekularen Melanoidinen auf die Aroma- und Geschmackswahrnehmung von Bier
Gastl, M. (PI) & Dawid, C. (PI)
1/03/24 → 31/08/26
Project: Research
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BMBF - BioEggFlavor: KMUi-BÖ05: BioEggFlavor - Biomimetische Bildung von Aroma und Geschmack in veganen Ei-Produkten
Dawid, C. (PI) & Fischer, L. (PI)
1/09/23 → 31/08/26
Project: Research
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FEI/IGF - Bitterkeit von Rapsproteinpartialhydrolysaten: Reduktion der Bitterkeit und Optimierung der technofunktionellen Eigenschaften von Rapsproteinpartial- hydrolysaten
Dawid, C. (PI) & Heinz, V. (PI)
1/08/23 → 31/01/26
Project: Research
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BMBF - RaPEQ3: Pflanzenzüchtungsforschung-P3-Verbundvorhaben: "Rapssaat als einheimische Quelle von hochwertigem Protein für die menschliche Ernährung (RaPEQ3) - Teilprojekt D
Dawid, C. (PI), Weisshaar, B. (PI) & Wittkop, B. (PI)
1/04/23 → 31/03/26
Project: Research
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LRTN360: The Proteomes that Feed the World - 360° leadership research-training network, Part Phytopathology
Küster, B. (PI), Poppenberger, B. (PI), Schwechheimer, C. (CoPI), Frischmann, D. (CoPI), Wilhelm, M. (CoPI), Gutjahr, C. (CoPI), Heinzlmeir, S. (CoPI), Schön, C.-C. (CoPI), Ludwig, C. (CoPI), Pauling, J. K. (PI), Hückelhoven, R. (CoPI) & Dawid, C. (CoPI)
1/10/22 → 30/09/26
Project: Research