Structure-Function-Process Relationship for Microwave Vacuum Drying of Lactic Acid Bacteria in Aerated Matrices

Sabine Ambros, Jannika Dombrowski, Daphne Boettger, Ulrich Kulozik

Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelBegutachtung

13 Zitate (Scopus)

Fingerprint

Untersuchen Sie die Forschungsthemen von „Structure-Function-Process Relationship for Microwave Vacuum Drying of Lactic Acid Bacteria in Aerated Matrices“. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.

Keyphrases

Food Science