Lebensmittelverfahrenstechnik - Wissenschaft von der Stoffumwandlung Komplexer Biologischer Systeme

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Leitartikel

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title = "Lebensmittelverfahrenstechnik - Wissenschaft von der Stoffumwandlung Komplexer Biologischer Systeme",

author = "Ulrich Kulozik",

year = "2008",

month = aug,

doi = "10.1002/cite.200890062",

language = "Deutsch",

volume = "80",

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journal = "Chemie-Ingenieur-Technik",

issn = "0009-286X",

publisher = "John Wiley and Sons Inc.",

number = "8",

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TY - JOUR

T1 - Lebensmittelverfahrenstechnik - Wissenschaft von der Stoffumwandlung Komplexer Biologischer Systeme

AU - Kulozik, Ulrich

PY - 2008/8

Y1 - 2008/8

UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=50049096466&partnerID=8YFLogxK

U2 - 10.1002/cite.200890062

DO - 10.1002/cite.200890062

M3 - Leitartikel

AN - SCOPUS:50049096466

SN - 0009-286X

VL - 80

SP - 1015

JO - Chemie-Ingenieur-Technik

JF - Chemie-Ingenieur-Technik

IS - 8

ER -