Enzyme activities in wood tissue as affected by different methods of homogenizing

Das Holzgewebe des jüngsten Jahrringes von Robinia pseudoacacia L. wurde mit verschiedenen mechanischen Methoden homogenisiert. Die Aktivitäten von Amylase (E. C. 3.2.1.1, E. C. 3.2.1.2) und Malatdehydrogenase (E. C. 1.1.1.37) wurden in Extrakten der jeweiligen Homogenate gemessen. Der Einfluß der Homogenisationsart auf die Enzymaktivität ist von der Art des Enzyms abhängig. Ein Verlust der spezifischen Aktivität tritt immer auf. Einfrieren des Holzmaterials mit flüssigem Stickstoff vor der Homogenisierung erwies sich als optimal.