Fingerprint
Untersuchen Sie die Forschungsthemen von „Concentration dependent rate constants of sodium substitute functionalities during wheat dough development“. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.- sortieren
- Gewicht:
- Alphabetisch
Concentration dependent rate constants of sodium substitute functionalities during wheat dough development
Mario Jekle, Andreea Necula, Margit Jekle, Thomas Becker
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
12
Zitate
(Scopus)