Projektdetails
| Kurztitel | Ackerbohne |
|---|---|
| Status | Abgeschlossen |
| Tatsächlicher Beginn/ -es Ende | 1/07/25 → 31/12/25 |
Einfluss thermischer Prozesse auf die Reduktion antinutritiver Inhaltsstoffe in Ackerbohnen (Vicia faba L.)
- Arnold, Sophie Julia (Weitere Forschende)
- Först, Petra (CoPI)
- Weisz, Ute (CoPI)
- Kalinke, Isabel (Weitere Forschende)
- Technische Universität München
Projekt: Forschung