Publikationen pro Jahr
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2005
Fractionation of whey proteins and caseinomacropeptide by means of enzymatic crosslinking and membrane separation techniques
Tolkach, A. & Kulozik, U., März 2005, in: Journal of Food Engineering. 67, 1-2, S. 13-20 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Konferenzartikel › Begutachtung
100 Zitate (Scopus) -
1990
Residence time distribution and enhanced fermentation in continuous reaction processes
Kulozik, U. M. & Kessler, H. G., 1990, in: Food Biotechnology. 4, 1, S. 280 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Konferenzartikel › Begutachtung