Persönliches Profil
Kompetenzen im Bereich UN SDGs
2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Die Arbeit dieser Person leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):
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SDG 2 – Kein Hunger -
SDG 3 – Gute Gesundheit und Wohlergehen -
SDG 7 – Erschwingliche und saubere Energie -
SDG 9 – Industrie, Innovation und Infrastruktur -
SDG 13 – Klimaschutzmaßnahmen
Fingerprint
Ergründen Sie die Forschungsthemen, in denen Thomas Becker aktiv ist. Diese Themenbezeichnungen stammen aus den Werken dieser Person. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.
- 1 Ähnliche Profile
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Jüngste externe Zusammenarbeit auf Länder-/Gebietsebene. Tauchen Sie ein in Details, indem Sie auf die Punkte klicken, oder:
Projekte
- 1 Abgeschlossen
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IVLV - Dpp-IV Inhibitoren: Untersuchung und Erhöhung von DPP-IV Inhibitoren in malzbasierten Matrizen
Dawid, C. (Leitende(r) Forscher/-in) & Becker, T. (Leitende(r) Forscher/-in)
1/05/20 → 30/04/22
Projekt: Forschung
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Application of Brassica juncea and Raphanus sativus Sprout Extracts as Active Agents in Chitosan-Based Edible Coatings: Evaluation of Physicochemical and Biological Properties
Moeini, A., Kentsop, R. A. D., Beals, A., Mattana, M., Marvasi, M., Coquard, L., Gregorio, M., Cielecka-Piontek, J., Genga, A., Nesic, A., Vecchio, G. L., Salazar, S. A., Becker, T. & Cerruti, P., Jan. 2026, in: Polymers. 18, 2, 252.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Characterising peptidase activity of barley endoprotease B in complex technical matrices of the brewing process
Kerpes, R., Ludwig, C., Dionisio, G., Brinch-Pedersen, H. & Becker, T., 1 Juli 2026, in: Food Chemistry. 516, 149314.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Determining the Free Liquid Phase of Food Surface for Predicting Food Adhesion Phenomena
Vogt, U. T., Scheuering, V., Prexl, M., Becker, T. & Jekle, M., Jan. 2026, in: Food and Bioprocess Technology. 19, 1, 37.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Development of alginate-based active edible coating with Brassica juncea and Raphanus sativus sprout extracts to extend tomato shelf-life
Moeini, A., Salazar, S. A., Gargiulo, L., Dougué Kentsop, R. A., Mattana, M., Genga, A., Josi, C., Pedram, P., Cabrera-Barjas, G., Guerra, S., Marvasi, M., Becker, T. & Cerruti, P., Feb. 2026, in: Food Hydrocolloids. 170, 111693.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access9 Zitate (Scopus) -
Erratum to “Thermal, rheological, and microstructural characterization of composite gels from fava bean protein and pea starch” [Food Hydrocolloids 172 Part 1 (2026) 111883] (Food Hydrocolloids (2026) 172(P1), (S0268005X25008434), (10.1016/j.foodhyd.2025.111883))
Ignatzy, L. M., Kern, K., Muranyi, I. S., Alpers, T., Becker, T., Gola, S. & Schweiggert-Weisz, U., März 2026, in: Food Hydrocolloids. 171, 111978.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Kommentar/Debatte
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