Persönliches Profil
Kompetenzen im Bereich UN SDGs
2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Die Arbeit dieser Person leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):
-
SDG 2 – Kein Hunger -
SDG 3 – Gute Gesundheit und Wohlergehen -
SDG 14 – Lebensraum Wasser
Fingerprint
Ergründen Sie die Forschungsthemen, in denen Peter Schieberle aktiv ist. Diese Themenbezeichnungen stammen aus den Werken dieser Person. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.
- 1 Ähnliche Profile
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Jüngste externe Zusammenarbeit auf Länder-/Gebietsebene. Tauchen Sie ein in Details, indem Sie auf die Punkte klicken, oder:
-
Formation of Key Aroma Compounds During 30 Weeks of Ripening in Gouda-Type Cheese Produced from Pasteurized and Raw Milk
Duensing, P. W., Hinrichs, J. & Schieberle, P., 15 Mai 2024, in: Journal of agricultural and food chemistry. 72, 19, S. 11072-11079 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access14 Zitate (Scopus) -
Influence of Milk Pasteurization on the Key Aroma Compounds in a 30 Weeks Ripened Pilot-Scale Gouda Cheese Elucidated by the Sensomics Approach
Duensing, P. W., Hinrichs, J. & Schieberle, P., 15 Mai 2024, in: Journal of agricultural and food chemistry. 72, 19, S. 11062-11071 10 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access13 Zitate (Scopus) -
Changes in the Major Odorants of Grape Juice during Manufacturing of Dornfelder Red Wine
Frank, S. & Schieberle, P., 2 Nov. 2022, in: Journal of agricultural and food chemistry. 70, 43, S. 13979-13986 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access10 Zitate (Scopus) -
The sensomics approach: A useful tool to unravel the genuine aroma blueprint of foods and aroma changes during food processing
Granvogl, M. & Schieberle, P., Jan. 2022, Characterization of Odorant Patterns by Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography. Cordero, C. E. I. (Hrsg.). Elsevier B.V., S. 41-68 28 S. (Comprehensive Analytical Chemistry; Band 96).Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Kapitel › Begutachtung
39 Zitate (Scopus) -
Changes in the Concentrations of Key Aroma Compounds in Oat (Avena sativa) Flour during Manufacturing of Oat Pastry
Dach, A. & Schieberle, P., 10 Feb. 2021, in: Journal of agricultural and food chemistry. 69, 5, S. 1589-1597 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
15 Zitate (Scopus)