Betreute Arbeit
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Suchergebnisse
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2025
Gezielte Strukturgestaltung von Käseanaloga mittels Extrusion von mizellarem Caseinpulver und Rahm
Malescha, C., 7 Juli 2025, Freising. 127 S.Publikation: Typen von Abschlussarbeiten › Masterarbeit
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2024
Extrusion von mizellarem Casein – . Innovative Ansätze zur Strukturgestaltung von Caseingelen
Vasina, E., 26 März 2024Publikation: Typen von Abschlussarbeiten › Masterarbeit