Fingerprint
Ergründen Sie die Forschungsthemen, in denen Jinbo Ren aktiv ist. Diese Themenbezeichnungen stammen aus den Werken dieser Person. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.
- 1 Ähnliche Profile
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Jüngste externe Zusammenarbeit auf Länder-/Gebietsebene. Tauchen Sie ein in Details, indem Sie auf die Punkte klicken, oder:
-
Engineered Food Matrix: Precision Processing Strategies to Enhance Bioavailability of Bioactive Phytochemicals
Li, J., Zhu, H., Yuan, X., Ji, J., Ren, J., Liao, M., Först, P., Chen, F., Liu, Y., Hu, X. & Ma, L., Mai 2026, in: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 25, 3, e70454.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel › Begutachtung
-
Engineered Food Matrix: Precision Processing Strategies to Enhance Bioavailability of Bioactive Phytochemicals
Ren, J. & Först, P., 2 März 2026, in: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2026, 25, 29 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Toward improving the rehydration of dairy powders: A comprehensive review of applying physical technologies
Ren, J., Liao, M., Qian, Y., Yuan, X., Li, J., Ma, L., Miao, S., Reitmaier, M., Kharaghani, A., Först, P., Kulozik, U. & Ji, J., März 2025, in: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 24, 2, e70154.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel › Begutachtung
Open Access4 Zitate (Scopus) -
Aggregation behavior of micellar casein during in vitro simulated digestion triggered by serum Ca2+ in the gastric fluids
Ren, J., Qian, Y., Liao, M., Li, K., Ma, L., Chen, F., Hu, X. & Ji, J., 20 Nov. 2024, in: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 701, 134847.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
-
Covalent conjugate of pea protein induced by cyanidin-3-O-glucoside quinone: The structural formation and functional properties
Li, K., Yuan, X., Zhao, J., Ren, J., Ma, L., Liao, X., Hu, X., Chen, F. & Ji, J., Aug. 2024, in: Food Hydrocolloids. 153, 110047.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access21 Zitate (Scopus)