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2024
Nanodisc Technology: Direction toward Physicochemical Characterization of Chemosensory Membrane Proteins in Food Flavor Research
Karanth, S., Benthin, J., Wiesenfarth, M., Somoza, V. & Koehler, M., 3 Juli 2024, in: Journal of agricultural and food chemistry. 72, 26, S. 14521-14529 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel › Begutachtung
Open Access -
2021
Metallic Sensation - Just an Off-Flavor or a Biologically Relevant Sensing Pathway?
Pirkwieser, P., Behrens, M. & Somoza, V., 17 Feb. 2021, in: Journal of agricultural and food chemistry. 69, 6, S. 1775-1780 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel › Begutachtung
12 Zitate (Scopus) -
The Future of Moringa Foods: A Food Chemistry Perspective
Grosshagauer, S., Pirkwieser, P., Kraemer, K. & Somoza, V., 2 Nov. 2021, in: Frontiers in Nutrition. 8, 751076.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel › Begutachtung
Open Access22 Zitate (Scopus) -
The role of bitter taste receptors in cancer: A systematic review
Zehentner, S., Reiner, A. T., Grimm, C. & Somoza, V., 1 Dez. 2021, in: Cancers. 13, 23, 5891.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel › Begutachtung
Open Access28 Zitate (Scopus) -
2020
Gastrointestinal taste receptors: Could tastants become drugs?
Behrens, M. & Somoza, V., 1 Apr. 2020, in: Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity. 27, 2, S. 110-114 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel › Begutachtung
8 Zitate (Scopus) -
The True Value of Spirulina
Grosshagauer, S., Kraemer, K. & Somoza, V., 8 Apr. 2020, in: Journal of agricultural and food chemistry. 68, 14, S. 4109-4115 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel › Begutachtung
139 Zitate (Scopus)