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2008
Induction of heat shock proteins and the proteasome system by casein-N ε-(carboxymethyl)lysine and Nε-(carboxymethyl) lysine in Caco-2 cells
Schmid, K., Haslbeck, M., Buchner, J. & Somoza, V., Apr. 2008, The Maillard Reaction Recent Advances in Food and Biomedical Sciences. Blackwell Publishing Inc., S. 257-261 5 S. (Annals of the New York Academy of Sciences; Band 1126).Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Konferenzbeitrag › Begutachtung
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